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　　本期公布340批次监督抽检结果,涉及乳制品、方便食品、肉制品、调味品、淀粉及淀粉制品、豆制品、粮食加工品、罐头、食用油、油脂及其制品、糕点、蔬菜制品、水果制品、食糖、酒类、食用农产品、糖果制品、薯类和膨化食品、饮料、蛋制品、炒货食品及坚果制品、茶叶及相关制品、水产制品、饼干、速冻食品、餐饮食品、蜂产品等26大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品9批次，合格样品331批次。

　　不合格样品9批次，分别为：

　　夏县南大里乡好益佳生鲜超市销售的优质菠菜中铬超标，检验机构为河南中测技术检测服务有限公司。

　　夏县南大里乡社员超市销售的鸡蛋中的甲硝唑、辣椒中的噻虫胺超标，检验机构为河南中测技术检测服务有限公司。

　　夏县胡张乡学文蔬菜批零店销售的螺丝椒中噻虫胺、姜中的噻虫胺超标，检验机构为河南中测技术检测服务有限公司。

　　夏县瑶峰镇果果鲜水果店（个体工商户）销售的香蕉中的吡虫啉超标，检验机构为河南中测技术检测服务有限公司。

　　夏县埝掌镇俊莲调味品店销售的姜中的噻虫嗪超标，检验机构为河南中测技术检测服务有限公司。

　　夏县埝掌镇一家菜店销售的葱中的噻虫嗪超标，检验机构为河南中测技术检测服务有限公司。

　　夏县瑶峰镇博源生鲜超市温泉小镇店销售的生姜中的毒死蜱超标，检验机构为河南中测技术检测服务有限公司。

　　合格样品331批次，具体为：

　　1.饼干 2 批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、柠檬黄、日落黄、喹啉黄、菌落总数等 13 项指标。

　　2.餐饮食品3批次 酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等9项指标。

　　3.茶叶及相关制品1批次，检验项目为铅(以Pb计)、草甘膦、吡虫啉、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、灭多威、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲拌磷、克百威等10项指标。

　　4.炒货食品及坚果制品 2 批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B?、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等 9项指标。

　　5.蛋制品2 批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等 7项指标。

　　6.豆制品4批次，检验项目为蛋白质、铅(以Pb计)、碱性嫩黄、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品，以Al计)、柠檬黄、日落黄、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、黄曲霉毒素B?、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群 等 16 项指标。

　　7.方便食品7批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、水分、菌落总数、酸价(KOH)(以脂肪计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜等13项指标。

　　8.蜂产品 1 批次，检验项目为果糖和葡萄糖、蔗糖、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氯霉素、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、甲硝唑、双甲脒等 8项指标。

　　9.糕点2批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、柠檬黄、日落黄、喹啉黄、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、新红、苋菜红、胭脂红、诱惑红、酸性红、赤藓红等 21 项指标。

　　10.罐头5批次，检验项目为 铅(以Pb计)、无机砷(以As计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、商业无菌、黄曲霉毒素B?、柠檬黄、日落黄、二氧化硫残留量、镉(以Cd计)等13项指标。

　　11.酒类4批次，检验项目为酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、安赛蜜、酒精度(20℃)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量、氨基酸态氮、甲醛等 14项指标。

　　12.粮食加工品5批次，检验项目为 铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、柠檬黄、日落黄、镉(以Cd计)、无机砷(以As计)、苯并[a]芘、黄曲霉毒素B?、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、偶氮甲酰胺、过氧化苯甲酰等13项指标。

　　13.肉制品7批次，检验项目为铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、柠檬黄、日落黄、镉(以Cd计)、无机砷(以As计)、苯并[a]芘、黄曲霉毒素B?、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、偶氮甲酰胺、过氧化苯甲酰等 13项指标。

　　14.乳制品9批次，检验项目为 蛋白质、非脂乳固体、蔗糖、酸度、三聚氰胺、铅(以Pb计)、丙二醇、商业无菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、菌落总数、大肠菌群、霉菌、脂肪等16项指标。

　　15.食糖 4批次，检验项目为 二氧化硫残留量、螨、柠檬黄、新红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、喹啉黄、赤藓红、苋菜红、蔗糖分、还原糖分、色值、干燥失重等 15项指标。

　　16.食用农产品184批次，检验项目为 地西泮、孔雀石绿、恩诺沙星、挥发性盐基氮、镉(以Cd计)、多氯联苯、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、诺氟沙星、培氟沙星、毒死蜱、甲胺磷、甲基异柳磷、克百威、乐果、灭线磷、噻虫嗪、三唑磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、铅(以Pb计)、阿维菌素、敌敌畏、多菌灵、二甲戊灵、氟虫腈、腐霉利、甲拌磷、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、涕灭威、噻虫胺、哒螨灵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、异丙威、甲基对硫磷、水胺硫磷、丙环唑、吡唑醚菌酯、吡虫啉、啶虫脒、腈菌唑、灭多威、铬(以Cr计)、六六六、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、百菌清、苯醚甲环唑、烯酰吗啉、倍硫磷、腈苯唑、氟环唑、联苯菊酯、狄氏剂、乙螨唑、丙溴磷、氯唑磷、杀扑磷、氯吡脲、黄曲霉毒素B?、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、甲硝唑、多西环素、地美硝唑、甲砜霉素、氧氟沙星、沙拉沙星、地克珠利、托曲珠利、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、糖精钠(以糖精计)、三氯杀螨醇、己唑醇、霜霉威和霜霉威盐酸盐、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、呋喃它酮代谢物、灭蝇胺、4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、总汞(以Hg计)、亚硫酸盐(以SO?计)、除虫脲、戊唑醇、噻嗪酮、2,4-滴和2,4-滴钠盐、赭曲霉毒素A、环丙唑醇、氟硅唑、溴氰菊酯、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、喹乙醇等99项指标。

　　17.食用油、油脂及其制品 8批次，检验项目为酸价(以KOH计)、过氧化值、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚、黄曲霉毒素B?、特丁基对苯二酚(TBHQ)、酸价(KOH)等9项指标。

　　18.蔬菜制品 4批次，检验项目为 铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、亚硝酸盐(以NaNO?计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、安赛蜜 等 13项指标。

　　19.薯类和膨化食品 2批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、水分、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B?、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数 等 17项指标。

　　20.水产制品 1批次，检验项目为 铅等 1 项指标。

　　21.水果制品9批次，检验项目为 铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、二氧化硫残留量、亮蓝、苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄等 17项指标。

　　22.速冻食品4批次，检验项目为黄曲霉毒素B?、铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、柠檬黄、日落黄、过氧化值(以脂肪计)、挥发性盐基氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铬(以Cr计)、氯霉素、胭脂红、诱惑红等 14项指标。

　　23.糖果制品3批次，检验项目为 铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、沙门氏菌、柠檬黄、日落黄、喹啉黄、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫残留量等15项指标。

　　24.调味品 38批次，检验项目为 酸价(KOH)、过氧化值、铅(以Pb计)、氨基酸态氮(以氮计)、黄曲霉毒素B?、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、大肠菌群、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、菌落总数、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、氨基酸态氮、氯化钾(以干基计)、钡(以Ba计)、碘(以I计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、亚铁氰化钾(以亚铁氰根计)、钙(以Ca计)、镁、钾、钠、二氧化钛、罗丹明B、柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红、氯化钠(以干基计)、氯离子、硫酸根(以SO?²ˉ计)、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、二氧化硫残留量、酸值(以脂肪计)(以KOH计)、过氧化值(以脂肪计)、总酸(以乙酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计)、阿斯巴甜等 52项目指标。

　　25.饮料 15批次，检验项目为 蛋白质、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、商业无菌、二氧化碳气容量(20℃)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、霉菌、菌落总数、酵母、茶多酚、咖啡因、铅(以Pb计)、安赛蜜、柠檬黄、日落黄、电导率[(25±1)℃]、耗氧量(以O?计)、亚硝酸盐(以NO??计)、余氯(游离氯)、溴酸盐、三氯甲烷、大肠菌群、铜绿假单胞菌、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、界限指标-偏硅酸、镍、硝酸盐(以NO??计)、三聚氰胺、苋菜红、胭脂红等34 项指标。

　　26.淀粉及淀粉制品5批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量、柠檬黄、日落黄、喹啉黄、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等12项指标。

　　针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关单位及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。

　　附件：1.附件1检验项目.docx

　　2.附件2：食品抽检合格信息331批次-20241028.xlsx

　　3.附件3：食品抽检不合格信息9批次-20241028.xlsx

　　夏县市场监督管理局

　　2024年10月28日